咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐汁香鳜鱼的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!汁香鳜鱼是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃汁香鳜鱼比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的汁香鳜鱼味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。汁香鳜鱼的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多汁香鳜鱼的做法，就来爱帮生活搜索一下！

汁香鳜鱼的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧汁香鳜鱼的制作材料：主料：鳜鱼500克
辅料：鸡蛋100克
调料：植物油50克,香油10克,料酒15克,白砂糖5克,醋3克,甜面酱10克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)20克,味精2克,葱油10克,盐3克
汁香鳜鱼的做法： 1. 将鳜鱼宰杀，去鳞、内脏、鳃，剁下头尾，片下鱼腹净鱼肉，改刀成柳叶形片，同头尾加料酒、精盐、胡椒粉、味精拌匀腌入味；
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
3. 鸡蛋磕入碗内加精盐、淀粉拌匀成蛋糊；
4. 炒锅注油烧至六成热，将鱼头、鱼尾蘸匀淀粉下入油锅内炸至香酥捞起；
5. 鱼肉片蘸匀鸡蛋糊下入油锅内炸至金黄色，捞出控油；
6. 将炸好的鱼头、鱼尾、鱼片码在盘内烧阈危br />7. 炒锅放入葱油烧热，下入甜面酱略炒，加水、白糖、醋、精盐、味精烧开；
8. 用湿淀粉勾芡，淋入香油，浇在鱼上即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。