如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。豉汁蒸腐竹可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，豉汁蒸腐竹应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道豉汁蒸腐竹的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道豉汁蒸腐竹怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

豉汁蒸腐竹的做法

菜系及功效：素斋菜 肺调养食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 工艺：蒸豉汁蒸腐竹的制作材料：主料：腐竹200克
辅料：豆豉30克,淀粉(玉米)10克
调料：盐3克,味精2克,白砂糖3克,花生油50克,姜10克,花椒3克,八角3克,香油10克
豉汁蒸腐竹的特色：嫩软筋道，豉香味浓。豉汁蒸腐竹的做法：
1. 事先将腐竹泡透，沥去水，切成3厘米长的段；
2. 豆豉剁碎；
3. 勺内加油烧热，放入花椒、八角炸香，捞出不用；
4. 勺内加豆豉炒香出勺，浇在腐竹段上；
5. 加精盐、味精、白糖、淀粉、姜末、香油拌匀；
6. 装在盘内，上屉蒸20分钟取出即成。