如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。豉汁蒸鲫鱼可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，豉汁蒸鲫鱼应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道豉汁蒸鲫鱼的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道豉汁蒸鲫鱼怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

豉汁蒸鲫鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺：蒸豉汁蒸鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼500克
辅料：豆豉50克
调料：大葱20克,香菜20克,大蒜（白皮）20克,盐4克,味精1克,料酒25克,植物油40克
豉汁蒸鲫鱼的做法： 1. 将活鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；
2. 豆豉剁细备用；
3. 蒜切末，葱切丝；
4. 香菜洗净，切段；
5. 将锅置于旺火上，加入植物油，烧至五成热时，放入豆豉末、蒜末煸炒；
6. 炒出香味后，烹入料酒，加入精盐、味精调匀，倒入大碗中；
7. 将鲫鱼放入碗中，入笼蒸10分钟（刚熟为宜）后取出，把葱丝、香菜撒在鲫鱼上；
8. 将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，浇在鲫鱼上即可。
食物相克鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。