一直想吃竹笙鴛鴦卷，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看竹笙鴛鴦卷怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个竹笙鴛鴦卷怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的竹笙鴛鴦卷怎么做的说法不太一样，心想就选它了，竹笙鴛鴦卷怎么做应该都好吃吧！竹笙鴛鴦卷是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于竹笙鴛鴦卷怎么做的介绍在这就不一一介绍了！竹笙鴛鴦卷趁热赶紧吃了！

竹笙鴛鴦卷的做法

[原料/调料]
(1)竹笙 4條
(2)腐皮 1張
(3)髮菜 40公克
竹筍 40公克
黑木耳 40公克
紅蘿蔔 40公克
香菇 40公克
金針菇 40公克
(4)高湯 150㏄
(5)太白粉 5公克
水 10㏄
鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
鮮雞粉 1/3小匙
[制作流程]
(1)竹笙用水泡開，切成2吋長段後，蒸熟備用。
(2)腐皮1張對角切成4等份備用。
(3)將材料(3)全部切細，分成8等份。4份鑲入竹笙內，4份用腐皮包成卷。
(4)竹笙和高湯一起煮滾，再用太白粉水(材料(5)拌勻)勾芡，腐皮卷用中溫油炸熟即可。排入盤中，即可上桌食用。