下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了猪肝笋尖粥可是又不知道猪肝笋尖粥怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们猪肝笋尖粥怎么做！看似简单的猪肝笋尖粥却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃猪肝笋尖粥做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看猪肝笋尖粥怎么做好吃，终于下定决心，选择这道猪肝笋尖粥的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

猪肝笋尖粥的做法

菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 补虚养身食谱 工艺：煮猪肝笋尖粥的制作材料：主料：粳米200克,竹笋100克,猪肚100克
调料：大葱3克,姜3克,料酒2克,盐2克,味精1克,淀粉(蚕豆)3克
猪肝笋尖粥的做法： 1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分，放入锅中，加入约2000毫升冷水煮沸后，再转入小火熬煮成粥底。
2. 鲜竹笋尖洗净，斜刀切片；猪肝洗净，切片，放入碗中加入料酒、盐、淀粉腌渍5分钟；将鲜竹笋、猪肝分别焯水烫透，捞出，沥干水分备用。
3. 锅中倒入粥底，上火煮滚，加入竹笋尖片，猪肝片及高汤、盐、味精，搅拌均匀，撒上葱末、姜末，即可盛起食用。食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”