一直想吃竹荪鸽蛋汤，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看竹荪鸽蛋汤怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个竹荪鸽蛋汤怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的竹荪鸽蛋汤怎么做的说法不太一样，心想就选它了，竹荪鸽蛋汤怎么做应该都好吃吧！竹荪鸽蛋汤是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于竹荪鸽蛋汤怎么做的介绍在这就不一一介绍了！竹荪鸽蛋汤趁热赶紧吃了！

竹荪鸽蛋汤的做法

·配　　料:
主料 鸽蛋20个，竹荪50克。调料盐10克，味精6克，胡椒粉1克，清汤适量。
·特　　色：竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤清淡味美。
·操　　作:
(1) 将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。
(2) 炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出。
(3) 另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。