最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢柱侯牛腩煲！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃柱侯牛腩煲但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的柱侯牛腩煲,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 柱侯牛腩煲。别小看了柱侯牛腩煲真的说起它的做法你肯定没有知道的多！柱侯牛腩煲这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

柱侯牛腩煲的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：炖柱侯牛腩煲的制作材料：主料：牛腩（腰窝）960克
调料：柱侯酱160克,姜160克,大蒜（白皮）15克,陈皮3克,冰糖80克,老抽5克
柱侯牛腩煲的做法：
1. 牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；
2. 姜去皮，拍扁，切碎；
3. 蒜头去衣捣烂；
4. 陈皮浸开，洗净；
5. 烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起，放在炉火上煲熟为止。