下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了猪肉松可是又不知道猪肉松怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们猪肉松怎么做！看似简单的猪肉松却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃猪肉松做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看猪肉松怎么做好吃，终于下定决心，选择这道猪肉松的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

猪肉松的做法

菜系及功效：卤酱菜 学龄前儿童食谱 老人食谱 滋阴食谱 工艺：炒猪肉松的制作材料：主料：猪腿肉250克
调料：白砂糖50克,黄酒70克,红糟50克
猪肉松的做法： 1.先将猪净腿肉去皮洗净，切成小粒状，放入滚水里过一下，然后把肉粒取出，沥干水留用。
2.另起锅，把糖，酒，红糟及猪油及锅略炒，然后把肉粒一起放入炒透，再加入清汤适量，用文火煮，至肉粒成糊状便好。
3.把汁渐渐煮干，再用小火边烤边炒，直至汤汁收干，见肉料发松，取出待冷就成。注意炒肉浆用的火候以低为宜，免使肉炒焦。