最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如猪手炖土豆，很多人都喜欢吃猪手炖土豆，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问猪手炖土豆怎么做,猪手炖土豆如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道猪手炖土豆，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的猪手炖土豆，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做猪手炖土豆，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

猪手炖土豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 工艺：原炖猪手炖土豆的制作材料：主料：猪蹄600克,土豆（黄皮）400克
调料：色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克
猪手炖土豆的特色：色泽红润，味浓香可口。猪手炖土豆的做法： 1. 将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。
2. 锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，加猪手和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
猪手炖土豆的制作要诀：1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。
2. 土豆只煮2分钟，时间长会成糊状，此菜具有滋补功能。