如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。竹笋鸽蛋汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，竹笋鸽蛋汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道竹笋鸽蛋汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道竹笋鸽蛋汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

竹笋鸽蛋汤的做法

·配　　料:
鸽蛋20个，竹笋50克，盐10克，味精6克，胡椒粉1克，清汤适量。
·特　　色：竹笋鲜脆，鸽蛋软嫩，汤清淡味美。
·操　　作:
1、将竹笋先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。
2、炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出。
3、另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤中，将汤倒进去即成。