下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炖猪蹄筋可是又不知道炖猪蹄筋怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炖猪蹄筋怎么做！看似简单的炖猪蹄筋却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炖猪蹄筋做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炖猪蹄筋怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炖猪蹄筋的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炖猪蹄筋的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 工艺：炖炖猪蹄筋的制作材料：主料：猪蹄筋500克
辅料：胡萝卜100克,黄瓜100克
调料：盐10克,味精5克,酱油8克,料酒8克,大葱10克,姜5克,淀粉(玉米)4克,花生油20克
炖猪蹄筋的做法： 1. 将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅中稍煮一下，捞出控净水分；
2. 葱切段、姜切丝；
3. 将黄瓜、胡萝卜洗净，切条；
4. 将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入姜丝、葱段煸炒，烹入料酒、酱油、清水，稍炖后将猪蹄筋条、精盐、味精放入锅内，开锅后转用小火炖；
5. 待猪蹄筋条烂时，放入胡萝卜条、黄瓜条再炖10分钟，用湿淀粉勾芡即可。