下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了竹筒炖叁鸡可是又不知道竹筒炖叁鸡怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们竹筒炖叁鸡怎么做！看似简单的竹筒炖叁鸡却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃竹筒炖叁鸡做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看竹筒炖叁鸡怎么做好吃，终于下定决心，选择这道竹筒炖叁鸡的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

竹筒炖叁鸡的做法

材料 ：小型鸡一只，竹筒一个，鲜人叁数条，当归，银杏，枸杞，红枣，蒜，糯米四大匙／紫米半大匙（洗净稍泡），盐，米酒。
做法 ：鸡打理干净，将糯米／紫米塞进肚腔。竹筒洗净，将所有药材置筒底，将鸡塞进竹筒（头下腿上），加入一大匙米酒，半茶匙盐，注满清水，取一张浸湿的绵纸铺盖于竹筒口上。大锅里注入清水（足够淹及竹筒的一半）烧开，将竹筒移至锅里以大火炖２５分钟后转小火继续炖９０分钟即可。
这种做法的特色是非常的有鸡味，汤里渗透着药材的香味和清淡的竹香，微呈着淡绿，真是色香味俱全。精华所在当然是肚腔里那些绵柔香黏的糯米了，很令人回味的！