虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的竹叶猴头汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做竹叶猴头汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个竹叶猴头汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做竹叶猴头汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做竹叶猴头汤，好吃实惠！

竹叶猴头汤的做法

竹叶猴头汤
原料
鲜竹叶100 克，猴头菌100 克，鸡肉50 克，白菜心100 克，细盐、料酒、葱、姜、味精、胡椒面各适量。 －·特色特点汤香味美。功效益气、抗癌。 竹叶有清热利水、豁痰利窍的作用，对于食道癌病人呕吐痰涎、饮食不下、口渴、尿赤等症，有明显的治疗效果。另外，它还能治疗胃火偏盛及热病伤津所致的胸隔满闷、呕吐不食等症。 －
做法
1.将鲜竹叶洗净，加水适量，水煎30 分钟，去渣留汁待用。 2.将鸡肉切丝，加水用小火炖烂待用。 3.将猴头菌洗净，放入盆内用温水发涨，削去底部的木质部分，再洗净切成2 毫米厚的薄片，发猴头菌的水用纱布过滤待用。 4.葱切段，姜切片，白菜心洗净用手掰碎。 5.锅烧热，下入素油适量，油热后投入葱、姜、熟鸡肉丝煸炒后，再放入细盐、料酒、发猴头菌的水、竹叶汁，并加入猴头片，烧30 分钟，再下入白菜心、味精、胡椒面，略煮一下即成。 －
特色
猴头菇 - ....猴头菇，又叫猴头菌，刺猬菌，花菜菌或山伏菌等。原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体...所有猴头菇菜谱
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