煮野鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的煮野鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点煮野鸡,营养又易消化;本人不太喜欢煮野鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃煮野鸡呢？后来才明白原来是因为做煮野鸡的时候方法没有掌握好！煮野鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的煮野鸡！煮野鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的煮野鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

煮野鸡的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 祛痰食谱 工艺：煮煮野鸡的制作材料：主料：野鸡300克
调料：白砂糖75克,花椒2克,料酒10克,大葱10克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐1克,猪油（炼制）40克
煮野鸡的特色：色泽炝粒饫每樵龋鹣滔氏恪h2>煮野鸡的做法： 先将野鸡洗净剁成2.5厘米见方的块；再将炒锅洗净，倒入熟猪油，烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油，炒锅留底油20克烧热，下葱段（切）、姜块（拍松），炒出香味时，投入炸好的野鸡块，添入鲜汤、花椒水、料酒、酱油、精盐、白糖、味精，移小火煨至炖谩⒅ǔ硎保⑷肱棠诩闯伞p>
煮野鸡的制作要诀：本品有过油炸过程，需备猪油约500克。鲜汤约400克，口感更好。