虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的紫菜肉末羹如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做紫菜肉末羹还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个紫菜肉末羹如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做紫菜肉末羹的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做紫菜肉末羹，好吃实惠！

紫菜肉末羹的做法

≮原料≯
紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，香油、味精、醋各适量。
≮做法≯
1、紫菜放入盛清水的容器中，浸渍回软，漂洗去杂质，捞出控净水。猪瘦肉斩成米茸状，加清水、精盐搅匀。
2、锅上火，加入清汤、精盐、味精和搅拌的肉茸末，烧至八成开时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入香油即成。
≮特点≯
汤汁鲜美。
≮TIPS≯
紫菜含蛋白质及高，位居海藻类之首，含脂肪量少，维生素A、维生素B族及碘含量丰富。中医认为：紫菜性寒，味甘咸，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、降低胆固醇、促进人体代谢等多种功能，为减肥食品。猪肉有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。此菜对中老年肥胖者尤为有益。