最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢仔姜炒肉丝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃仔姜炒肉丝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的仔姜炒肉丝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 仔姜炒肉丝。别小看了仔姜炒肉丝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！仔姜炒肉丝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

仔姜炒肉丝的做法

原料：
仔姜1块（约100克） 里脊肉100克 香芹200克 红椒1个 盐1/2茶匙（3克）料酒1/2茶匙（3ml） 酱油1/4茶匙（1ml） 淀粉1/2茶匙（3克）
做法：
1）仔姜洗净，斜切成薄片或细丝，用少许盐（一定是少许）腌制5分钟。里脊肉切丝，用料酒，酱油（只为上色，不喜欢也可不用哈）和淀粉抓拌一下。香芹去叶洗净后，切成4cm长的段。红椒去籽洗净后，切细丝。