最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢子姜鸭！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃子姜鸭但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的子姜鸭,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 子姜鸭。别小看了子姜鸭真的说起它的做法你肯定没有知道的多！子姜鸭这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

子姜鸭的做法

原料：
鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块在沸水中过一遍，嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒30粒左右，泡红椒八个切碎，把豆瓣两大匙、老抽、生抽各两大匙、白糖一大匙同放一个碗里。
做法：
1、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。