虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的紫米乌鸡饭如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做紫米乌鸡饭还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个紫米乌鸡饭如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做紫米乌鸡饭的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做紫米乌鸡饭，好吃实惠！

紫米乌鸡饭的做法

菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 补虚养身食谱 工艺：蒸紫米乌鸡饭的制作材料：主料：乌骨鸡1000克
辅料：黑米100克,稻米50克
调料：江米酒10克,盐5克,胡椒粉2克,白砂糖5克,五香粉5克
紫米乌鸡饭的做法： 1.紫米、大米放在一块淘洗干净，沥干后，在水中浸泡2小时，放入电饭锅内煮熟；
2.乌鸡洗净，擦干鸡身内外的水分，用米酒抹遍鸡身内外，放15分钟；
3.碗中放入盐、胡椒粉、糖、五香粉拌匀，涂在鸡身，内外腌渍2小时待用；
4.将煮好的米饭塞入鸡肚内，塞至八分满，放入蒸笼用中火蒸30分钟，取出稍凉后将鸡胸部位切开露出紫米饭即可。食物相克稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”