如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。孜然寸骨可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，孜然寸骨应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道孜然寸骨的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道孜然寸骨怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

孜然寸骨的做法

孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、蒸、炸、烩烹调而成，肉质脆嫩爽口，香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨，可见孜然寸骨的美味！
注释：寸骨也就是平常说的牙签骨，在以前的帖子也有介绍过，一般没有现成的买，可以买猪后腿展子（也称骨展）回来自己加工一下，削去部分肉便可。
材料：寸骨6根、红椒1只剁碎、蒜茸和葱花各适量、孜然粉1匙。
寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时。