杞子炸烹大虾的做法其实及其简单！以下向大家介绍的杞子炸烹大虾的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点杞子炸烹大虾,营养又易消化;本人不太喜欢杞子炸烹大虾的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃杞子炸烹大虾呢？后来才明白原来是因为做杞子炸烹大虾的时候方法没有掌握好！杞子炸烹大虾有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的杞子炸烹大虾！杞子炸烹大虾的最好做法是能做到不油不腻，这样的杞子炸烹大虾吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

杞子炸烹大虾的做法

≮美食原料≯
净大虾500克，杞子30克，青蒜段50克，及糖50克，料酒15克，酱油15克，葱段10克，姜块10克，蒜瓣6克，湿淀粉150克，香油5克，植物油1000克，精盐、米促适量。
≮美食做法≯
1、杞子洗净，其中15克用水煮提取浓缩汁15克、其余15克放入小碗中，蒸熟，备用；
2、将大虾洗净，均匀切成三段，用精盐1克，料酒15克稍腌，再用湿淀粉挂上后糊；
3、葱、姜切成丝，蒜切成片，放入碗内，加入及糖、精盐1.5克、酱油10克、料酒10克、杞子浓缩汁调成汁；
4、锅置于火上，放入植物油烧热，把虾段、葱段放入锅内，炸至外皮呈金黄色，倒在漏勺内滤去油；
5、原锅留底油烧热，倒入炸好的虾段，烹入兑好的汁及熟杞子，炒几下，淋入香油、米醋即成。