最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢自制鸡尾酒！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃自制鸡尾酒但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的自制鸡尾酒,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 自制鸡尾酒。别小看了自制鸡尾酒真的说起它的做法你肯定没有知道的多！自制鸡尾酒这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

自制鸡尾酒的做法

鸡尾酒是由两种材料组成的：一是酒基，多数以烈性蒸馏酒为主；另一种是副材料，如各种果汁、苏打水、糖浆、牛奶、鸡蛋、冰块等等。这里介绍一种彩虹酒的调合方法：
开始时可选择一种比重最大的酒种作为底层酒，如石榴糖浆、桔子糖浆或各种利乔酒等，接着把酒杯略为倾斜一个角度，使第二层的酒能从瓶口顺着杯壁缓慢流入杯中，这层酒要选择比重较轻的，如桔子白兰地、樱桃白兰地、生姜葡萄酒等。最上面一层的酒要选择酒度较烈且不含糖份的酒，如金酒、伏特加或我国的各种白、曲酒等。