自制美味红烧鸡翅的做法其实及其简单！以下向大家介绍的自制美味红烧鸡翅的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点自制美味红烧鸡翅,营养又易消化;本人不太喜欢自制美味红烧鸡翅的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃自制美味红烧鸡翅呢？后来才明白原来是因为做自制美味红烧鸡翅的时候方法没有掌握好！自制美味红烧鸡翅有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的自制美味红烧鸡翅！自制美味红烧鸡翅的最好做法是能做到不油不腻，这样的自制美味红烧鸡翅吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

自制美味红烧鸡翅的做法

原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
　　把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
　　油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
　　成功喽！看看这光泽很诱人吧？