醉酒的天使蛋糕的做法其实及其简单！以下向大家介绍的醉酒的天使蛋糕的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点醉酒的天使蛋糕,营养又易消化;本人不太喜欢醉酒的天使蛋糕的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃醉酒的天使蛋糕呢？后来才明白原来是因为做醉酒的天使蛋糕的时候方法没有掌握好！醉酒的天使蛋糕有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的醉酒的天使蛋糕！醉酒的天使蛋糕的最好做法是能做到不油不腻，这样的醉酒的天使蛋糕吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

醉酒的天使蛋糕的做法

·配　　料:
蛋白230克、塔塔粉3克（或柠檬汁数滴） 、砂糖100克 、盐2克 、低筋面粉100克 、葡萄干随意，用适烤疲ɡ誓肪苹虬桌嫉兀┡莨
·操　　作:
1、蛋白加塔塔粉（或白醋）打成粗泡，分次加入白糖，将蛋白打至湿性发泡（如图：提起打蛋器，蛋白能提起尖角，但是尖角下垂）。
2、面粉和盐混合后筛入蛋白糊，迅速搅拌，但是不要太使劲，不要划圈。最后将葡萄干和枸杞加入。烤箱预热160度。
3、将混合好的蛋糕糊倒入模子，抹平。烤25到30分钟，蛋糕冷却后才能脱模，否则容易变形。