咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐阿吗尊肉的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!阿吗尊肉是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃阿吗尊肉比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的阿吗尊肉味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。阿吗尊肉的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多阿吗尊肉的做法，就来爱帮生活搜索一下！

阿吗尊肉的做法

菜系及功效：东北菜 肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱
口味：五香味 工艺：拌阿吗尊肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：大葱50克,姜20克,花椒15克,八角5克,桂皮10克,肉豆蔻10克,酱油20克,醋20克,腌韭菜花15克,大蒜（白皮）20克,辣椒油15克,芥末10克
阿吗尊肉的特色：肥者不腻，瘦者不柴，味美鲜香。教您阿吗尊肉怎么做，如何做阿吗尊肉 1. 将新宰杀的猪肉切成大块，清洗干净；
2. 锅置火上，放入清水，加入葱，姜、花椒、八角、桂皮、豆蔻、大块猪肉烧开，煮至猪肉熟烂即可停火，将肉捞出；
3. 将捞出的肉，按头肉、尾根、肩、硬肋各部位各取l00 克，切成菱形片（象眼片），分别码放在盘中；
4. 将酱油、醋、辣椒油、韭菜花、芥末、蒜泥放入碗中，调拌均匀；
5. 将兑好的汁，分装数个小盘内，与切好码盘的肉，一同上桌蘸食即可。
阿吗尊肉的制作要诀：1. 猪肉一定是新鲜猪为佳，以不失其特有风味；
2. 煮猪肉时，一定煮至烂熟但又不失其形，以利于下一道工序切片；
3. 调味汁亦可改用其它调料调制，因各自口味而定；
4. 此菜既可凉食又可加酱油、葱、姜蒸热食用。