如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。扒白菜肉丸子可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，扒白菜肉丸子应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道扒白菜肉丸子的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道扒白菜肉丸子怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

扒白菜肉丸子的做法

菜系及功效：鲁菜
口味：本味咸鲜 工艺：扒扒白菜肉丸子的制作材料：主料：大白菜(小白口)400克,猪肉(瘦)150克
辅料：肥膘肉75克,虾米20克,鸡蛋75克
调料：植物油30克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克
扒白菜肉丸子的特色：白菜肉丸松嫩香鲜，色泽清亮，原汁原味。教您扒白菜肉丸子怎么做，如何做扒白菜肉丸子 1.大白菜去掉老帮留其心切粒，肥猪肉切丁，瘦猪肉剁细泥，加鸡蛋、海米末、葱姜末、盐、味精、少许酱油、植物油、少许胡椒粉、淀粉调匀，做成直径3厘米的丸子，入笼熟。
2.勺中加高汤75克和蒸丸原汤烧开，调味后用水淀粉勾芡，淋明油浇在丸子上即成。