一直想吃八宝鲟饭，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看八宝鲟饭怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个八宝鲟饭怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的八宝鲟饭怎么做的说法不太一样，心想就选它了，八宝鲟饭怎么做应该都好吃吧！八宝鲟饭是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于八宝鲟饭怎么做的介绍在这就不一一介绍了！八宝鲟饭趁热赶紧吃了！
八宝鲟饭的做法
菜系及功效：闽菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸甜味 工艺：清蒸八宝鲟饭的制作材料：主料：青蟹750克,糯米125克,猪肚35克,鸭肉35克,火腿35克,花生50克,鸭肫30克,香菇（干）20克,冬笋50克
辅料：虾米15克
调料：小葱5克,姜1克,味精5克,猪油（炼制）35克,白酱油10克,黄酒30克
八宝鲟饭的特色：巧配成味，丰富多彩，馨香扑鼻，具有软、烂、香、甜的风味特色。教您八宝鲟饭怎么做，如何做八宝鲟饭 1. 糯米洗净，蒸熟成饭；
2. 花生去壳、膜，上笼屉蒸烂取出；
3. 虾米洗净，下沸水锅汆一下捞出，再上笼屉用旺火蒸10 分钟取出；
4. 将鸭肉、猪肚分别洗净，入锅煮熟备用；
5. 熟火腿肉、猪肚、鸭肉、鸭肫、水发香菇、净冬笋均切成细丁；
6. 将懦米饭装盆里，加入以上全部细丁料及花生仁、虾米，调以熟猪油、味精、黄酒，一并搅匀拌成八宝饭；
7. 将鲟（青蟹）洗净，挖去脐，剥开鲟盖，洗净待用，剔去鳃，去壳和小腿，切成12 片，排在八宝饭上，加入葱姜，扣上鲟盖；
8. 再上笼屉用旺火蒸熟取出，拣去葱，姜；
9. 上汤下锅煮沸，加白酱油、味精，浇于八宝鲟饭上即成。上汤下锅煮沸，可用少许水淀粉调稀勾玻璃芡，加明油和匀，再浇在八宝鲟饭之上。
