爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。八宝鸳鸯鸽的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的八宝鸳鸯鸽，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个八宝鸳鸯鸽的料就备齐了，先发个八宝鸳鸯鸽菜谱设计上来吧,今天用心做的八宝鸳鸯鸽饭菜格外的香！
八宝鸳鸯鸽的做法
菜系及功效：西北菜 健忘食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸八宝鸳鸯鸽的制作材料：主料：雏鸽300克
辅料：虾仁50克,火腿50克,蘑菇（干）20克,玉兰片20克,鸡胸脯肉50克,豌豆50克,木耳(水发)50克,鲍鱼干30克,淀粉(蚕豆)20克
调料：番茄酱30克,白砂糖15克,花椒5克,盐4克,料酒15克,姜10克,味精2克,大葱15克,胡椒粉2克
八宝鸳鸯鸽的特色：咸鲜形美，五彩缤纷，独沽鸽味。教您八宝鸳鸯鸽怎么做，如何做八宝鸳鸯鸽 1. 乳鸽宰杀后，用热水浸烫去毛，然后从颈端处下刀，剥离皮肉，剔除躯骨、翅骨、腿骨，剁去嘴尖，除去内脏，用凉水漂洗干净；
2. 将虾仁、火腿、笋尖、蘑菇、鸡脯肉、鲍鱼，全部洗净发好，改刀切成小丁；
3. 再加入食盐、胡椒粉、葱末，料酒搅拌均匀，填塞到乳鸽腹腔；
4. 然后提起乳鸽颈用其翅绕颈穿入刀口，再把刀口封闭；
5. 将乳鸽投入开水锅中焯过，洗净血沫，捞出放入大汤盘内，加清水500毫升、食盐、胡椒粉、花椒、葱段、姜末、料酒、白糖，上笼蒸约1 小时；
6. 下笼后，滗出汤汁，在长盘内摆成两尾相对的鸳鸯状待用；
7. 炒勺置火上，将滗下的乳鸽汤倒入勺中，烧开，打去浮沫，用湿淀粉勾二流芡，浇到一只乳鸽上；
8. 炒勺再上火，加油滑锅后，留油少许，用葱段炝锅后，加番茄酱，炒至翻沙时，加入白糖，再加肉汤少许，用淀粉勾荧，淋明油，浇到另一只乳鸽上即成。
八宝鸳鸯鸽的制作要诀：大火气足，蒸半小时即可，鸽肉鲜嫩，形态完整。
