最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢扒八素！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃扒八素但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的扒八素,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 扒八素。别小看了扒八素真的说起它的做法你肯定没有知道的多！扒八素这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

扒八素的做法

菜系及功效：沪菜
扒八素的制作材料：主料：冬笋50克,发菜50克,香菇50克,口蘑50克,银耳50克,玉米笋50克（罐头）,金针菇50克,净盖兰菜50克,白糖5克,绍兴酒5克,湿淀粉5克,口蘑清汤15克,香油5克,花生油150克 (约耗15克)。
教您扒八素怎么做，如何做扒八素将发菜、香菇、口蘑和银耳分别用水泡发后择洗干净，分别改刀，使八种原料长短、宽窄和大小均匀。把盖兰菜用开水浇一下。按原料的颜色深浅把八种原料间隔开，在勺中整齐地码出刀口，然后放入白糖、绍兴酒、口蘑清汤，在微火上烤出香味后，放入湿淀粉，勾薄芡，颠翻一下，把原材料整齐的一面朝上，淋上香油后，用勺轻轻推入盘中，用筷子稍稍整理即成。