扒菜胆的做法其实及其简单！以下向大家介绍的扒菜胆的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点扒菜胆,营养又易消化;本人不太喜欢扒菜胆的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃扒菜胆呢？后来才明白原来是因为做扒菜胆的时候方法没有掌握好！扒菜胆有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的扒菜胆！扒菜胆的最好做法是能做到不油不腻，这样的扒菜胆吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

扒菜胆的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味 工艺：滑炒扒菜胆的制作材料：主料：白菜1000克
调料：炼乳（甜,罐头）100克,白砂糖5克,味精2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克
教您扒菜胆怎么做，如何做扒菜胆
1.白菜洗净，摘去叶子部分，切成两半，只留叶梗至头部10厘米长。
2.锅放入适量的油，把菜炒熟后盛出。
3.原锅中倒入素汤，放入盐、味精、白糖调味并煮开，用淀粉勾芡，成糊状。
4.倒入淡奶拌匀，取出一半留用。
5.放入炒熟的白菜略煮，取出白菜，摆在菜盘中，把取出的奶汁倒在菜面上就可以了。