如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。扒狗肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，扒狗肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道扒狗肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道扒狗肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

扒狗肉的做法

菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱
口味：咸鲜味 工艺：扒扒狗肉的制作材料：主料：狗肉1000克
辅料：香菜10克
调料：盐15克,花椒3克,味精3克,猪油（炼制）50克,大葱15克,料酒20克,姜10克,淀粉(豌豆)8克
扒狗肉的特色：肉烂，咸香，色泽乳白，形状整齐。教您扒狗肉怎么做，如何做扒狗肉
1.把狗肉洗净从肋骨处用刀划开，下入开水锅烧煮，撇去浮沫，将狗肉煮烂捞出，取出肋骨，将肉切成10厘米长、1.5厘米宽的条，皮面向下码在盘内。
2.勺内放油烧热，用葱、姜炝锅，放入狗肉汤，将狗肉推入勺内，加精盐、浸泡花椒的水、味精、料酒，烧开后移微火扒两分钟，勾湿淀粉芡，淋上明油，翻勺拖到盘内，上面放香菜末即成。