最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如巴国干豇豆老鸡汤，很多人都喜欢吃巴国干豇豆老鸡汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问巴国干豇豆老鸡汤怎么做,巴国干豇豆老鸡汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道巴国干豇豆老鸡汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的巴国干豇豆老鸡汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做巴国干豇豆老鸡汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

巴国干豇豆老鸡汤的做法

菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧巴国干豇豆老鸡汤的制作材料：主料：母鸡1500克
辅料：豇豆150克
调料：姜15克,大葱15克,花椒2克,料酒15克,盐10克,胡椒2克
教您巴国干豇豆老鸡汤怎么做，如何做巴国干豇豆老鸡汤 1. 将干豇豆洗净，改刀成8厘米长的段待用；
2. 将鸡宰杀后，脱净残毛，掏出内脏，用刀宰成小块；
3. 放入姜、葱、料酒的沸水锅氽去血水待用；
4. 鲜汤烧沸后放入氽好的鸡、老姜、花椒、干豇豆炖熟，最后加入盐、胡椒即可。
巴国干豇豆老鸡汤的制作要诀：1. 要用老鸡块，在氽水时，应打净浮沫，方能保证最后汤香味美。
2. 此菜所用的豇豆为干豇豆。