巴国萝卜干狗肉汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的巴国萝卜干狗肉汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点巴国萝卜干狗肉汤,营养又易消化;本人不太喜欢巴国萝卜干狗肉汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃巴国萝卜干狗肉汤呢？后来才明白原来是因为做巴国萝卜干狗肉汤的时候方法没有掌握好！巴国萝卜干狗肉汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的巴国萝卜干狗肉汤！巴国萝卜干狗肉汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的巴国萝卜干狗肉汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

巴国萝卜干狗肉汤的做法

菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧巴国萝卜干狗肉汤的制作材料：主料：狗肉400克
辅料：萝卜干100克
调料：料酒15克,姜10克,大葱15克,胡椒粉2克,味精2克,盐8克
教您巴国萝卜干狗肉汤怎么做，如何做巴国萝卜干狗肉汤
1. 狗肉用冷水清洗干净后；
2. 放入20～50度水温漂洗，直到洗净血水；
3. 萝卜干洗净；
4. 姜、葱节拍松；
5. 净锅置旺火上，掺入清水下狗肉，烧沸后打去浮沫；
6. 下料酒、姜、葱节、胡椒粉、味精、盐，移至小火炖至肉软透离骨；
7. 把狗肉捞起来，去骨改成大一字条，汤用纱布滤去渣备用；
8. 锅洗净倒入滤过的汤，放入萝卜干和狗肉烧沸，起锅装入盛器内即成。
巴国萝卜干狗肉汤的制作要诀：1. 狗肉要去尽残毛，洗时要在20～50度温水中去净狗肉的血水；
2. 炖至熟时汤才好，否则汤色差；
3. 炖制时不能另外掺入汤，狗肉要质糯，否则汤味差。