下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了巴国酸萝卜牛尾汤可是又不知道巴国酸萝卜牛尾汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们巴国酸萝卜牛尾汤怎么做！看似简单的巴国酸萝卜牛尾汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃巴国酸萝卜牛尾汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看巴国酸萝卜牛尾汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道巴国酸萝卜牛尾汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

巴国酸萝卜牛尾汤的做法

菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：酸咸味 工艺：烧巴国酸萝卜牛尾汤的制作材料：主料：牛尾1500克
辅料：萝卜150克
调料：胡椒2克,味精2克,盐10克,姜10克,大葱15克,白酒15克
教您巴国酸萝卜牛尾汤怎么做，如何做巴国酸萝卜牛尾汤
1. 将牛尾去尽杂质，入清水洗净漂20分钟；
2. 在骨节处切进三分之二深，不切断；
3. 酸萝卜漂洗净切片，待用；
4. 牛尾放入沙锅内，掺清水置旺火上烧沸，打尽浮沫；
5. 然后下酸萝卜、姜葱、江津白酒，烧开后移小火上炖制；
6. 待牛尾炖软酸萝卜出味时，下胡椒、味精、盐即成。
巴国酸萝卜牛尾汤的制作要诀：1. 应注意勿让原料粘锅，并防成品汤味不浓；
2. 牛尾的血水一定要漂尽，清水应一次性掺足，成菜方能原汁原味；
3. 本菜中所用的萝卜为已腌制好的酸萝卜。