下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了茭白拌海蚬可是又不知道茭白拌海蚬怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们茭白拌海蚬怎么做！看似简单的茭白拌海蚬却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃茭白拌海蚬做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看茭白拌海蚬怎么做好吃，终于下定决心，选择这道茭白拌海蚬的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

茭白拌海蚬的做法

菜系及功效：鲁菜 肝调养食谱 补血食谱 清热解毒食谱
口味：姜汁味 工艺：拌茭白拌海蚬的制作材料：主料：蚬子500克,茭白150克
辅料：香菜30克
调料：姜20克,盐5克,味精2克,大蒜（白皮）10克,花椒3克,植物油10克
茭白拌海蚬的特色：蚬仁丰满鲜嫩，茭白洁白清脆，味鲜咸香酸，姜味浓郁。教您茭白拌海蚬怎么做，如何做茭白拌海蚬 1. 海蚬放开水煮熟；
2. 取出蚬仁放原汤中浸泡备用；
3. 将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
4. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
5. 姜洗净切成末；
6. 茭白去皮斜切薄片；
7. 香菜用开水一烫，切成2厘米长段；
8. 茭白片先用盐、味精抓匀；
9. 加蚬仁、姜末、香菜段、盐、味精、醋、大蒜泥、花椒油各适量，拌匀即成。