如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。白菜炖肥肠可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，白菜炖肥肠应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道白菜炖肥肠的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道白菜炖肥肠怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

白菜炖肥肠的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖白菜炖肥肠的制作材料：主料：猪大肠50克,白菜200克
调料：大葱25克,姜15克,盐5克,料酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油30克,猪油（炼制）20克
教您白菜炖肥肠怎么做，如何做白菜炖肥肠 1. 将白菜掰去外帮，切去菜稍，切成两半，放在沸水锅中焯一下，放入水中投凉，沥干水分，顺长切成条（1厘米宽），每条菜根部分菜心、菜帮相连，菜帮向下码在盘中；
2. 葱切段、姜切片；
3. 猪肥肠放入水中焯熟后捞出沥水；
4. 熟猪肥肠切成斜厚片，摆在白菜的两旁；
5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入葱段、姜片炝锅，添入鸡汤150克，加入精盐、料酒和味精；
6. 开锅后捞出葱段、姜片不用，将白菜条、熟猪肠片推入锅内，改用慢火炖5分钟，再移到旺火上，用湿淀粉勾芡，淋上明油即可。