最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如白菜扣虾，很多人都喜欢吃白菜扣虾，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问白菜扣虾怎么做,白菜扣虾如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道白菜扣虾，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的白菜扣虾，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做白菜扣虾，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

白菜扣虾的做法

菜系及功效：家常菜谱
白菜扣虾的制作材料：主料：白菜750克,干大虾150克,大冬菇1个。
调料：精盐3茶匙,生抽,料酒各0.5汤匙,味精,香油,胡椒粉各1茶匙,姜块1块,葱条10克,淀粉3茶匙,猪油1汤匙。
白菜扣虾的特色：此菜清素不腻，主辅相映。教您白菜扣虾怎么做，如何做白菜扣虾1、大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。大白菜洗净切长条，用开水氽一下，沥干水分。
2、锅放油烧三成热，将姜、葱下锅爆香，放大虾、料酒、生抽、汤、精盐和味精炒一下。
3、冬菇泡洗洁净，去蒂，放在碗底，虾整齐摆放在碗边，白菜放在碗中，锅内汁浇在碗内，上笼蒸15分钟，下屉滗出原汤扣在盘中。
4、原汤放在锅内烧开，勾淀粉薄芡，撒胡椒粉，香油浇在菜上。