最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如白菜泡菜，很多人都喜欢吃白菜泡菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问白菜泡菜怎么做,白菜泡菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道白菜泡菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的白菜泡菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做白菜泡菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

白菜泡菜的做法

菜系及功效：韩国料理
白菜泡菜的制作材料：主料：(1)大白菜 1颗 白萝卜 1/2条 (2)水梨 1/2个 薑末,芹菜段 各适量 葱段 6支 大蒜(切末) 10粒 (1)盐 1杯 水(水煮过后放凉较佳) 适量 (2)醃咸虾(或咸鱼) 2大匙 辣椒粉 1/3杯
教您白菜泡菜怎么做，如何做白菜泡菜(1)将所有材料洗净后彻底沥乾，切好备用。
(2)将盐1/3杯溶於3～4杯的水中，将大白菜浸於盐水中醃软，约12小时后捞起备用。
(3)再以2/3杯的盐均匀撒於大白菜上，继续醃至完全软化出水。之后将大白菜洗净沥乾水份，并切成5×5公分的大方块备用，白萝卜亦切丝备用。
(4)将材料(2)与调味料(2)拌匀，再将醃料均匀塞入大白菜叶中，放入容器中，最上面压置重物并加盖盖好，让泡菜自然或冷藏发酵约3～5天即可取出食用，约可保存2週。