最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如白菜肉丸子，很多人都喜欢吃白菜肉丸子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问白菜肉丸子怎么做,白菜肉丸子如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道白菜肉丸子，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的白菜肉丸子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做白菜肉丸子，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

白菜肉丸子的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：红烧白菜肉丸子的制作材料：主料：白菜500克,猪肉(瘦)150克
辅料：鸡蛋50克
调料：酱油30克,盐3克,味精1克,料酒5克,姜5克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)20克,植物油100克
白菜肉丸子的特色：色形俱佳，清鲜爽口，回味稍甜。教您白菜肉丸子怎么做，如何做白菜肉丸子 1.将猪肉剁成末；姜切成末；将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块。
2.将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克，和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。
3.将植物油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油20克、盐、白糖、丸子，移至微火上炖至入味，然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。
白菜肉丸子的制作要诀：调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。