如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。百花蒸蘑菇可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，百花蒸蘑菇应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道百花蒸蘑菇的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道百花蒸蘑菇怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

百花蒸蘑菇的做法

菜系及功效：家常菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸百花蒸蘑菇的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)500克
辅料：虾仁50克,鸡蛋清25克
调料：香菜2克,香油5克,胡椒粉3克,味精5克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,盐5克,色拉油10克
教您百花蒸蘑菇怎么做，如何做百花蒸蘑菇 1. 先用洁净毛巾将蘑菇吸干水分，北菇内涂上干淀粉，排上碟；
2. 虾仁加蛋清、盐、味精、淀粉、水等，搅匀成胶
3. 火腿切蓉；
4. 将虾胶拌匀，分成24个小丸，瓤在蘑菇内，用鸡蛋清将其轻轻抹成山形，每个上面贴上香菜叶一片，加上火腿蓉，放入蒸笼中，用旺火蒸熟，取出另碟盛装；
5. 将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，烹入料酒，放入高汤（125克）、精盐、味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。