最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如白鸡，很多人都喜欢吃白鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问白鸡怎么做,白鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道白鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的白鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做白鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

白鸡的做法

菜系及功效：东北菜 气血双补食谱 营养不良食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮白鸡的制作材料：主料：鸡1500克
调料：大葱25克,姜25克,八角5克,花椒5克,料酒40克,盐10克,味精3克,香油30克,酱油20克
白鸡的特色：色泽白嫩，味道香鲜，清新爽口，此菜是吉林风味菜肴。教您白鸡怎么做，如何做白鸡 1.将净鸡（净膛肥鸡）洗好后，鸡头别在一侧翅膀里，剁去鸡爪，放入沸水锅中焯烫2分钟捞出，投凉洗净。
2.将鸡放入净锅内，加入清汤3000克，放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐，大火烧开，用小火煮至熟料捞出。
3.待鸡凉后，剁成条，按鸡原形码入盘内，用味精、酱油、香油兑成味汁与鸡同时上桌，食用时浇在鸡上即成。