男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？白兰嵌乳鸽的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！白兰嵌乳鸽的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个白兰嵌乳鸽的做法就是今天的推荐菜！其实白兰嵌乳鸽的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！
白兰嵌乳鸽的做法
菜系及功效：山西菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：蒸白兰嵌乳鸽的制作材料：主料：雏鸽200克
辅料：火腿20克,香菇（干）10克
调料：胡椒粉3克,盐4克,草果3克,砂仁1克,大蒜（白皮）3克,小葱20克,料酒15克,味精1克
白兰嵌乳鸽的特色：瓜香宜人，乳鸽酥烂。教您白兰嵌乳鸽怎么做，如何做白兰嵌乳鸽 1. 将乳鸽宰杀后煺毛，除去内脏洗净，剁成3.5 厘米大的块；
2. 将乳鸽块放开水锅中氽透捞出，洗净放在大碗中；
3. 鸽碗内加开水、盐、料酒、草果、砂仁、葱段、生姜片，上笼蒸酥烂取出；
4. 拣去葱、姜、草果、砂仁；
5. 火腿切成象眼片；
6. 香菇浸发，去蒂，洗净；
7. 将白兰瓜从瓜柄处修平，从上部切下2.5 厘米厚的盖，挖出籽和部分瓤，瓜皮上留瓜瓤厚6 毫米左右，放在汤盘中；
8. 将乳鸽块嵌入瓜盅内，上面放火腿片及香菇，上笼蒸5 分钟取出；
9. 锅中加鸡汤烧开，加味精、胡椒粉，浇瓜中即成。
白兰嵌乳鸽的制作要诀：1. 乳鸽质嫩，不耐久蒸；
2. 亦可用清汤代鸡汤，风味更佳；
3. 需准备白兰瓜1个，约重1500克，做蒸盅用。
