白萝卜炖猪蹄的做法其实及其简单！以下向大家介绍的白萝卜炖猪蹄的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点白萝卜炖猪蹄,营养又易消化;本人不太喜欢白萝卜炖猪蹄的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃白萝卜炖猪蹄呢？后来才明白原来是因为做白萝卜炖猪蹄的时候方法没有掌握好！白萝卜炖猪蹄有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的白萝卜炖猪蹄！白萝卜炖猪蹄的最好做法是能做到不油不腻，这样的白萝卜炖猪蹄吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

白萝卜炖猪蹄的做法

菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖白萝卜炖猪蹄的制作材料：主料：猪蹄500克
辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
教您白萝卜炖猪蹄怎么做，如何做白萝卜炖猪蹄 1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；
2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；
3. 将猪蹄块先在开水锅中一汆，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；
4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；
5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；
6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块；
7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；
8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；
9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；
10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。