咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐百鸟朝凤的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!百鸟朝凤是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃百鸟朝凤比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的百鸟朝凤味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。百鸟朝凤的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多百鸟朝凤的做法，就来爱帮生活搜索一下！

百鸟朝凤的做法

菜系及功效：浙菜
百鸟朝凤的制作材料：主料：嫩鸡一只（约重1250克）,猪肉200克,富强面粉100克。火腿（或简骨）l块。葱结5克,熟鸡油15克,姜块5克,绍酒25克,味精5克,精盐7.5克,芝麻油5克。
百鸟朝凤的特色：菜形美观，鸡肉肥嫩，软烂香酥；饺子形美，馅软皮滑，鲜香味美。教您百鸟朝凤怎么做，如何做百鸟朝凤将鸡入沸水中汆一下，去净血水，捞出洗净，取砂锅一只，用小竹架垫底，放入葱结、姜块、火腿皮，加清水2500克，在旺火上烧沸，放入鸡和绍酒20克，再沸时移至小火炖。将猪肉剁成末，加水2.5克、精盐1.5克、绍酒5克、味精1克搅拌至有粘性，再加芝麻油拌制成馅料，面粉揉成面团，搭成小饺皮子20张放入馅料，包制成鸟形水饺，煮（或蒸）熟，待鸡炖至酥熟，取出姜块、葱结、火腿皮和蒸架，撇尽浮沫，加入精盐6克、味精4克，将鸟形水饺围放在鸡的周围，置火上稍沸，淋上鸡油即成。