白雪银珠的做法其实及其简单！以下向大家介绍的白雪银珠的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点白雪银珠,营养又易消化;本人不太喜欢白雪银珠的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃白雪银珠呢？后来才明白原来是因为做白雪银珠的时候方法没有掌握好！白雪银珠有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的白雪银珠！白雪银珠的最好做法是能做到不油不腻，这样的白雪银珠吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

白雪银珠的做法

菜系及功效：鲁菜 水肿食谱 利尿食谱
口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸白雪银珠的制作材料：主料：赤小豆300克
调料：猪油（炼制）50克,淀粉(豌豆)50克,鸡蛋清100克,白砂糖20克
白雪银珠的特色：熟红小豆要反复炒，愈炒愈浓愈红，呈酱红色即好。教您白雪银珠怎么做，如何做白雪银珠 1.将红小豆煮熟，搌成细泥过罗，加白糖用猪大油反复炒至金红色，至油包豆沙即成。
2.鸡蛋清用打蛋器打成泡沫状。加淀粉搅匀为雪丽糊。
3.勺中加植物油烧温，将豆沙做成圆球，放入雪丽糊中转裹成白圆球状，入油炸成乳黄色时取出，摆入盘中，撒白糖即成。
白雪银珠的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备猪油500克。