百页素肉卷的做法其实及其简单！以下向大家介绍的百页素肉卷的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点百页素肉卷,营养又易消化;本人不太喜欢百页素肉卷的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃百页素肉卷呢？后来才明白原来是因为做百页素肉卷的时候方法没有掌握好！百页素肉卷有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的百页素肉卷！百页素肉卷的最好做法是能做到不油不腻，这样的百页素肉卷吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

百页素肉卷的做法

菜系及功效：清真菜
口味：咸鲜味 工艺：蒸百页素肉卷的制作材料：主料：豆腐(南)150克,土豆（黄皮）150克
辅料：油皮150克
调料：花生油25克,味精2克,生抽15克,盐4克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)10克
教您百页素肉卷怎么做，如何做百页素肉卷 1. 将豆腐皮对切开，用滚水煮一下捞起；
2. 薯仔煮熟去皮；
3. 薯仔、豆腐同捣烂；
4. 加盐、味精、生抽、胡椒粉、豆粉调味，混合搅拌成茸；
5. 放在豆腐皮内，包卷成卷形，装入蒸碗中，上笼蒸熟；
6. 将蒸熟百页素肉卷取出，滗出蒸汁，覆扣供用碟上；
7. 蒸汁加汤汁味精、生抽、盐、胡椒粉拌和；
8. 然后把汤汁和调料烧滚，加上豆粉水勾芡，浇在素肉卷上。