下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了白汁芦筋可是又不知道白汁芦筋怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们白汁芦筋怎么做！看似简单的白汁芦筋却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃白汁芦筋做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看白汁芦筋怎么做好吃，终于下定决心，选择这道白汁芦筋的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

白汁芦筋的做法

配料：
猪后腿蹄筋３５根，熟鸡脯１００克，熟火腿１００克，水发冬菇５０克，青豆３０粒，精盐１.５客，绍酒１５克，味精１.５客，生姜１０克，葱１０克，湿淀粉４０克，鸡清汤３００克，鸡油１０克，熟猪油３０克。
特色：
菜品以水发猪蹄筋为原料靠制而成，色泽悦目，柔嫩软糯，%
操作：
（１）将蹄筋洗精，放入锅中，加清水烧沸，用小火焖透，捞入清水中，撕去叉筋，剔除余肉，漂洗干净。
（２）将生姜、葱、鸡脯、火腿、冬菇分别改刀成片。将蹄筋从叉头处切断。
（３）炒锅上火，舀入清水烧沸，放入蹄筋，加绍酒１０克及葱、姜片，烫５分钟，倒出沥干。
（４）炒锅复置火上，舀入熟猪油烧热，倒入鸡清汤，将蹄筋、火腿、鸡脯、冬菇、青豆放入，烧沸，加精盐、绍酒５克，放入味精略靠，用湿淀粉勾前，淋入鸡油，起锅装盘即成。