下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了白汁绿叶鸡糕可是又不知道白汁绿叶鸡糕怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们白汁绿叶鸡糕怎么做！看似简单的白汁绿叶鸡糕却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃白汁绿叶鸡糕做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看白汁绿叶鸡糕怎么做好吃，终于下定决心，选择这道白汁绿叶鸡糕的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

白汁绿叶鸡糕的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸白汁绿叶鸡糕的制作材料：主料：鸡胸脯肉500克
辅料：油菜300克,红萝卜100克,鸡蛋300克,黄豆粉60克
调料：盐14克,料酒20克,味精3克,胡椒粉3克,猪油（炼制）150克
白汁绿叶鸡糕的特色：色泽美观，鸡糕嫩软，清淡爽口。教您白汁绿叶鸡糕怎么做，如何做白汁绿叶鸡糕
1. 将鸡脯肉切成极细的末，加盐，料酒，味精，胡椒粉拌匀，再加蛋清，干豆粉搅拌成糊状，装入抹好猪油的盘内，刮平成厚三厘米的长方形鸡糕，上笼蒸熟，取出晾凉，切成厚1.3厘米的片，再上笼蒸热；
2. 红萝卜切花刀片，开水焯熟，清水泡凉，油菜叶择洗干净；
3. 锅内油热，加盐将油菜叶炒熟，同蛋糕一起摆成型；
4. 锅内加汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、红萝卜片，尝好味，下水豆粉勾薄芡，浇在鸡糕上即成。