爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。拌对虾片的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的拌对虾片，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个拌对虾片的料就备齐了，先发个拌对虾片菜谱设计上来吧,今天用心做的拌对虾片饭菜格外的香！

拌对虾片的做法

菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 补阳食谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌拌对虾片的制作材料：主料：对虾300克
辅料：香椿100克
调料：香油15克,大葱8克,姜5克,花椒1克,盐4克,味精2克,料酒10克
拌对虾片的特色：色艳，质鲜嫩，味清香。教您拌对虾片怎么做，如何做拌对虾片
1. 将对虾剪上须、腿，洗净，从脊背中挑出沙肠(俗称沙线)和虾头中的沙包；
2. 然后放入水锅，加少许盐、料酒、花椒、葱片、姜片，上火煮至虾体稍硬，皮肉脱离；
3. 捞出晾凉，去掉头尾，剥去虾皮，取出虾肉；
4. 香椿择洗干净，用沸水焯烫一下，再用冷开水浸凉，取出，挤去水，切成长1.5厘米的段，装在盘中垫底；
5. 将熟虾肉放在案板上，用刀从右向左片为厚约0.3厘米的薄片；
6. 每片一刀，向左稍稍移动一下，再片第二刀，把虾肉片成扇面形，再用刀托起，一段接一段均匀地摆在盘中香椿的上面，盖住香椿；
7. 最后再在顶上码几片虾片，浇上用香油、盐、味精和少许鲜汤调成的味汁即成。