如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。拌瓜皮虾可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，拌瓜皮虾应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道拌瓜皮虾的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道拌瓜皮虾怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

拌瓜皮虾的做法

菜系及功效：湘菜 哮喘食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 清热去火食谱
口味：清香味 工艺：拌拌瓜皮虾的制作材料：主料：海蜇皮250克,黄瓜500克
辅料：虾米50克
调料：料酒25克,盐5克,味精2克,白砂糖5克,醋10克,香油25克,姜10克
拌瓜皮虾的特色：脆嫩爽口，清香味美。教您拌瓜皮虾怎么做，如何做拌瓜皮虾
1.海蜇用冷水浸泡一下，撕去紫红色的膜皮，用清水洗净至无沙粒为止，再用清水漂去咸味，切成4厘米宽的长条，横切1厘米宽的一刀字，三分之二切断，三分之一连着，再切4厘米宽的块，要挤干水分；姜切末。
2.黄瓜洗净，整条一切两半，平放在砧板上作用斜刀切蓑衣花刀，至3厘米长再切断成块，用盐腌软，挤干水分。
3.虾米洗一遍，用温开水泡发，下入油锅内炒出香味，烹料酒，用碗装上。
4.食用时，将海蜇、黄瓜、虾米、姜末放在一起，加味精、白糖、醋和香油拌匀，装入盘内即成。