最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如扒酿馅小牛排，很多人都喜欢吃扒酿馅小牛排，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问扒酿馅小牛排怎么做,扒酿馅小牛排如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道扒酿馅小牛排，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的扒酿馅小牛排，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做扒酿馅小牛排，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

扒酿馅小牛排的做法

菜系及功效：法国菜谱
扒酿馅小牛排的制作材料：主料：小牛柳排225克；野蘑菇酱30克；瘦的熏肉片（意大利）25克；干番茄及洋紫苏汁,热的50毫升；土豆饼（15厘米）1个；时令沙拉1个；沙拉汁40毫升；法香汁1个；香草黄油汁25毫升；面包2个；份装黄油20克；盐调至够味；黑胡椒粉调至够味；柠檬屑,焯的2克；混合香草1克；橄榄油20毫升；英国芥末20克；柠檬汁20毫升；大蒜酱5克。
教您扒酿馅小牛排怎么做，如何做扒酿馅小牛排１.用刀将牛排切为一个袋，大约深3厘米，长4厘米，填入少许调味品及蘑菇酱；
　　
２.在肉表面涂少许酱，胡椒，柠檬屑，香草，大蒜，油及芥末，浸泡20分钟；
　　
３.根据要求将其两面扒纹并制成所需火侯；
　　
４.用另外一只锅炒土豆；然后放在餐盘中央，小牛排放在土豆上，小心地用勺将汁淋上，同样地淋上香草黄油并用明火烤稍微上色；
　　
５.放上熏肉及洋紫苏，摆上装饰及配料。